کباب تابه ای یک غذای خوشمزه، مقوی و مورد علاقه ما ایرانی هاست کباب تابه ای را به آسانی و سریع بپزید و به عنوان غذای اصلی با برنج ایرانی میل کنید.
مـواد لازم آشپزی

 

برای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را پوست گرفته و آن را با رنده ریز رنده کنید و حال گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه کرده، سپس نمک و فلفل و زرد چوبه را به گوشت بیافزائید و سپس مواد فوق را خوب ورز دهید.
گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن کنید. ماهیتابه را روی شعله کم بگذارید، در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد. یک قاشق روغن مایع را اضافه کنید در ماهیتابه را بگذارید تا کباب خوب بپزد. کباب پخته شده را برش داده و برشها را برگردانید. گوجه فرنگی ها را بصورت حلقه ای برش دهید و روی کباب بگذارید تا گوجه فرنگی ها با کباب بپزد سپس در ظرف را بردارید تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیافتد.
اکنون کباب تابه ای ما آماده است کباب را در ظرف کشیده گوجه فرنگی ها را نیز روی کباب ها بگذارید و سماق را روی کباب بپاشید و درنهایت با پلوی سفید ایرانی سرو کنید.

نوش جان